Vařit velký výběr jídel umí v České republice 45 % lidí ve věku nad 15 let. Naopak 27 % respondentů přiznalo, že vařit neumí vůbec. V naší společnosti je přibližně 19 % domácností, ve kterých se oba partneři při vaření střídají. V domácnostech vaří převážně ženy, samy to přiznávají v 67 % případů. Od matky a od prarodičů se učily vařit častěji ženy než muži, od otce se učily vařit častěji muži než ženy.
Od známých a z kuchařských knih se také učily vařit častěji ženy než muži. Nejčastěji při vaření používáme tyto technologické postupy: vaření, smažení, pečení a dušení, flambuje a udí pouze malá část Čechů. S výjimkou uzení a grilování, všechny ostatní technologické postupy používají spíše ženy než muži. Nejraději vaříme ta jídla, která nám nejvíce chutnají. Na otázku „Která jídla vaříte nejraději?“ mohli dotázaní uvést až tři různá jídla. 26 % dotázaných uvedlo jako jedno z těchto tří jídel, že nejraději připravuje kuře, 20 % zmínilo řízek, 17 % guláš.
- Celá tisková zpráva ke stažení zde: 100259s_or30827.pdf
